VI FORHANDLER

STORKØKKENUDSTYR
OG VANDBEHANDLING

VI FORHANDLER

STORKØKKENUDSTYR
OG VANDBEHANDLING

ConvoTherm

         KokkeVM bruger
Convotherm

 

 

Convotherm OS serien

 

Den individuelle serie. Fås mange størrelser: 6.10, 6.20, 10.10, 10.20, 12.20, 20.10 og 20.20.
De nye standardprogrammer giver mulighed for at tilpasse disse moderne dampovne perfekt til dine behov.
Serieudstyr OS-serien
– Advanced Closed System for optimal produktkvalitet
– Crisp & Tasty (flertrins affugtning)
– Patenteret skydelåge med dobbelt glas
– Længde- og tværindstik (afhængig af type) svarende til GN med indtil 68mm afstand.
– Låge-drejearmslukke med ventilationsstilling, tillægs-funktion og sikkerhedsfunktion
– Håndbruser med trinløs gennemstrømningsregulering
– Ventilator med autoreverse
– CONVOTHERM-kogebogsfunktion med forprogrammerede opskrifter
– Cook & Hot, Delta-T kogning og Nattestegning (Kernetemperaturmåler nødvendig)
– Tilslutningsmulighed til energioptimeringsanlæg
– Hukommelse til 250 opskrifter (20 trins)
– Motor bremse – færre dampudslip ved åbning af døren til ovnrummet
– Styring med klartekstdisplay
– Stort, lyst grafik-display. Optilam læsbarhed.
– Starttidsforvalg i realtidsmodul
– Automatisk lagring af alle apparet-indstillinger og opskrifter

 

 

Specialudstyr til OS-serien
– Automatisk rengøringsprogram. CONVO CLEAN
– Press & Go
– Kernetemperaturmåleføler
– Software og PC-styring
– Grillversion med fedtafløbsanordning (bordapparat)
– Reduceret ventilatorhastighed til kogning af følsomme produkter
– Reduceret varmeeffekt ti drift ved spidsbelastninger.

 

Convotherm OB serien

 

Helt igennem sorgløs kogning med største komfort – boilerversion

 

Samme serieudstyr som OS-serien og desuden
– Kernetemperaturmåleføler
– Reduceret lufthastighed for kogning af følsomme produkter
– Reduceret varmeeffekt til drift ved spidsbelastninger
– Press & Go

 

 

Specialudstyr til OB-Serien
– Automatisk rengøringsprogram. CONVO CLEAN
– Software for fuldautomatisk dokumentation og arkivering af processer.
-Software PC-styring for indtil 31 dampovne.
– Grillversion med fedtafløbsanordning (bordapparat)

 

CONVO CLEAN det automatiske rengøringssystem fra  CONVOTHERM betyder hygiejnisk sikkerhed i kraft af automatisk dampdesinfektion og varmluftsterilisation. Start CONVO CLEAN pr. Press & Go – enkelt for hvem som helst.

 

– Mere fleksibilitet: Alle riste kan rengøres direkte med – PATENT.
– Mere omkostningskontrol: Vælg det nødvendige rengøringstrin (1-4) og undgå på den måde unødig forbrug af vand og strøm.
– Mere sikkerhed: Efter et strømudfald sker der en automatisk tvangsskylning. Rengøringsmidler bliver doseret automatisk.
– Skåner miljøet: Mærkningsfrit rengøringsmiddel og lavt forbrug.